เรามาเริ่มทำธุรกิจอาหารอย่างสตรีทฟู้ดกันเถอะ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สตรีทฟูดส์ หรือร้านอาหารริมทางได้กลายมาเป็นที่นิยมกันอย่างมาก ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วธุรกิจสตรีทฟูดส์ถูกสร้างขึ้นเพื่อเสิร์ฟอาหารให้แก่คนที่เข้ามาทำงานในเมืองใหญ่ ซึ่งทำงานในช่วงเวลาที่ร้านอาหารทั่วไปปิดทำการกันหมด ยกตัวอย่างเช่น ช่วงเช้าตรู่ หรือช่วงดึกมากๆ
โดยความอร่อยและคุณภาพของสตรีทฟู้ดในปัจจุบันนี้ก็ไม่แพ้ร้านอาหารหลายๆร้านเลย เพราะฉะนั้นก็ไม่แปลกนะคะที่ทำไมคนส่วนใหญ่หันมาสนใจทำธุรกิจสตรีทฟูดส์
มีข้อดีเยอะแยะมากมายในการเปิดธุรกิจสตรีทฟู้ดส์ แต่ในทางกลับกันการทำธุรกิจนี้เป็นงานที่หนักเอาการ เพราะฉะนั้นดิฉันได้รวบรวมสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาก่อนที่คุณจะเริ่มทำธุรกิจนี้ เพราะมันยากที่จะได้กำไรในครั้งแรก
มาดูกันเลยค่ะว่ามีคำแนะนำอะไรบ้าง ก่อนที่คุณจะทำการเริ่มทำธุรกิจสตรีทฟู้ดส์
ทำการตลาดและสำรวจตลาดของสินค้าก่อน
การสำรวจตลาดหมายถึง การกำหนดว่า ใครคือลูกค้า, อะไร, ที่ไหน, ทำไม, เมื่อไหร่ และนี่คือก้าวแรกที่สำคัญที่สุดในการเริ่มทำธุรกิจ วิธีการนี้จะช่วยให้คุณโฟกัสไปที่ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จ มากไปกว่านี้คุณต้องคำนึงด้วยว่า คุณจะขายอะไร และพยายามสำรวจว่า อาหารแบบไหนที่เป็นที่นิยมและมีความโดดเด่นในหมู่คนจำนวนมาก และมีอีกสิ่งหนึ่งที่คุณควรคำนึงถึงก็คือในรับรองความปลอดภัยทางด้านอาหาร ลูกค้าของคุณจะได้ไม่รู้สึกกังวลในเรื่องนี้
สร้างแบร์นให้กับสินค้าของคุณ
การมีแบร์นที่ไม่เหมือนใครจะช่วยให้ธุรกิจของคุณโดดเด่น เมื่อพูดถึงแบร์น ก็จะรวมไปถึงโลโก้, รูปแบบตัวหนังสือ, สีที่คุณเลือก ซึ่งจะทำให้ลูกค้าจำผลิตภัณฑ์ของคุณได้ พวกเขาจะเห็นหรือนึกถึงแบร์นของคุณไม่ว่าพวกเขาจะทำอะไรก็ตาม เช่น การติดแบร์นของคุณไว้ที่สถานที่ที่คุณขายสินค้า, เมนู, เว็บไซด์ และโฆษณาต่างๆ
การหาเงินทุน
การหาเงินมาลงทุนในธุรกิจของคุณอาจเป็นส่วนที่ยากที่สุดในการเริ่มธุรกิจนี้ คุณจะต้องคิดอย่างถี่ถ้วน คนบางคนอาจใช้เงินทุนของตัวเอง แต่มันก็อาจจะเสี่ยงเกินไปถ้าเกิดธุรกิจของคุณไปได้ไม่ไกลเท่าที่คิดไว้
นักเชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำว่าให้้่หาเงินจำนวนหนึ่งให้เท่ากับจำนวนเงินที่คุณต้องเก็บอย่างน้อย 6-12 เดือน เพื่อการดำรงชีวิต ก่อนที่คุณจะเริ่มทำธุรกิจนี้ ไม่อย่างงั้นธุรกิจของคุณอาจอยู่ในภาวะไม่มั่นคงก็เป็นได้
การโปรโมทสินค้า
ถ้าคุณเริ่มทำธุรกิจแล้ว คุณจะขายสินค้าที่ไหน และขายสินค้าอะไร มันเป็นสิ่งที่สำคัญที่จะโฆษณาให้ลูกค้าได้รับรู้ เพราะคุณไม่สามารถพึ่งแค่การขายสินค้าเพียงอย่างเดียว แต่การโปรโมทสินค้าผ่านทางโซเชียลมีเดีย, เทศกาลอาหารต่างๆ หรือการแจกโบรชัวร์ตามท้องถนนก็เป็นตัวช่วยที่ดีอีกตัวหนึ่ง เพราะฉะนั้นการทำให้คนทั่วไปรู้จักสินค้าของคุณ คุณจะต้องพยายามทำโปรโมชั่นพิเศษ และไม่เหมือนใคร เพื่อให้คนสนใจในสินค้าของคุณนั่นเอง
