หนึ่งแนวทางของการออกแบบแนวคิดของธุรกิจใหม่ก็คือ การทำให้ร้านมีขนาดเล็กลง มากไปกว่านั้นบริษัทยังได้ทำการขยายธุรกิจจากการเปิดสาขาในเมืองเป็นการเปิดสาขาตามต่างจังหวัดเพิ่มอีกด้วย เมื่อไม่นานมานี้ Chipotle และ Starbucks ได้ออกแบบธุรกิจที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน

และอีกหนึ่งแนวคิดธุรกิจของ KFC หรือ drive-thru นั้นได้สร้างยอดขายให้กับบริษัทสูงถึง 60% ในไตรมาสที่ 3 ปี 2563 โดยมีการออกแบบ drive-thru เป็นสองเลน พร้อมกับบริการสั่งซื้อสินค้าผ่านโทรศัพท์

Taco Bell เจ้าของ Yum! ได้ทำการเสนอไอเดียธุรกิจที่มีความคล้ายคลึงกันเมื่อต้นปี โดยลูกค้าสามารถเลือกที่จะนั่งทานอาหารอยู่ด้านโซนด้านนอก หรือเรียกว่า ‘Colonel’s Porch’ ำกับทานอาหารโซนด้านในได้ ซึ่งทางร้านได้ปรับขนาดร้านให้มีขนาดเล็กลงกว่า KFC

แนวคิดธุรกิจทั้งสองรูปแบบนี้ทำให้แบรนด์ KFC ที่เป็นสีแดงและขาวมีความสว่างไสวขึ้น พร้อมทั้งมีบริการสั่งซื้อสินค้าออนไลน์, รับสินค้าด้วยตนเอง และพร้อมทั้งมีการจัดส่งอีกด้วย

ร้านบางแห่งได้มีพื้นที่ให้สำหรับลูกค้าไว้จอดรถ เมื่อลูกค้าสั่งซื้อสินค้าผ่านแอพพลิเคชั่นของ KFC หรือแอพพลิเคชั่นของบุคคลที่สาม อย่างเช่น DoorDash, Uber Eats และ Postmates

KFC กล่าวว่า แนวคิดธุรกิจรูปแบบใหม่นี้จะมีให้บริการทั้งหมด 3 แห่งใน สหรัฐอเมริกาในปีหน้า ได้แก่ West Palm Beach, Indianapolis และ central Kentucky การบริการแบบ Drive-thru เริ่มกลายเป็นบริการที่มีความสำคัญสำหรับธุรกิจฟาสฟู้ตด์ในช่วงเกิดโรคระบาดมากยิ่งขึ้น รวมถึง McDonald’s และChipotle มากไปกว่านั้นไม่ใช่เพียงแค่ KFC ที่มีการให้บริการรับสินค้าด้วยตนเอง แต่ก็ยังมี McDonald’s, Burger King และ Popeye ที่ได้ประกาศการออกแบบร้านอาหารรูปแบบใหม่ โดยมุ่งเน้นไปที่การให้บริการแบบ drive-thru